Receta Vegana de Ensalada al Estilo Indonés con Tofu y Salsa de Cacahuetes

ensalada vegana

Hoy traemos una Receta Vegana de Ensalada al Estilo Indonés con Tofu y Salsa de Cacahuetes, perfecta para hacerla en esos días que no tienes ganas de cocinar mucho. Toda la receta esta hecha sin ingredientes de origen animal, pero es muy sabrosa. 

Tiempo de Preparación: 20min

 

Tiempo de Cocción: 20min

 

Tiempo Total: 40min

 

Receta Para: 2 personas

 

INFORMACIÓN
  • Tiempo de Preparación: 20min
  • Tiempo de Cocción: 20min
  • Tiempo Total: 40min
  • Receta Para: 2 Personas

TU DÍA A DÍA CON LA COCINA VEGANA

¿Te gusta la cocina? Si eres vegano y cuando llega la hora de comer no sabes qué plato cocinarte este es tu libro ideal. Aquí encontrarás todo tipo de recetas para desayunos, almuerzos, comidas, cenas y meriendas.

No importa que seas veganos principiante o vegano veterano, dispone de recetas con distintos niveles de dificultad, tanto recetas Easy como recetas dificiles para expertos avanzados.

Si de verdad quieres ser un verdadero vegano y a la vez un excelente chef para deleitar a tu pareja, amigos o familiares este es tu libro ideal. ¿A qué esperas para hacerte con el?.

Libro Vegano de Recetas

TU DÍA A DÍA CON LA COCINA VEGANA

¿Te gusta la cocina? Si eres vegano y cuando llega la hora de comer no sabes qué plato cocinarte este es tu libro ideal. Aquí encontrarás todo tipo de recetas para desayunos, almuerzos, comidas, cenas y meriendas.

No importa que seas veganos principiante o vegano veterano, dispone de recetas con distintos niveles de dificultad, tanto recetas Easy como recetas dificiles para expertos avanzados.

Si de verdad quieres ser un verdadero vegano y a la vez un excelente chef para deleitar a tu pareja, amigos o familiares este es tu libro ideal. ¿A qué esperas para hacerte con el?.

INGREDIENTES
  • 200 g Fideos de Arroz

  • 100 g Tofu

  • 1/2 Lechuga

  • 1 Cebolla

  • 50 g Brotes de Soja

  • 100 g Cacahutes

  • 3 Cucharadas de Aceite

  • 2 Dientes de Ajo

  • 3 Cucharadas de Zumo de Limón

  • Pimienta Negra

  • 2 Cucharada de Salsa de Soja

RECETA PASO A PASo

Esta receta de ensalada vegana, esta basada en una ensalada que es bastante popular en Indonesia, que se llama Indonesian salad. La receta original es totalmente vegana, la salsa de cacahuetes vegana es un plus de sabor y de aporte proteico que le implementamos.

1º PASO
ENSALDA VEGANA

Cocinamos los fideos durante 5 minutos en abundante agua hirviendo. Colamos y los reservamos, se quieres darle un toque más de sabor al cocerlo le podemos agregar pimienta negra y aceite.

2º PASO
BROCHETAS DE VERDURAS Y TOFU

Cocinamos brevemente a la plancha el tofu cortado en tacos rectangulares pequeños, con cuidado de que no se queme. Y los reservamos

3º PASO

Para hacer la salsa de Cacahuetes vegana: Freímos los cacahuetes unos minutos en 1 cucharada de aceite de oliva. Reservamos la mitad. Trituramos la mitad restante de los cacahuetes y reservamos

veganos
4º PASO
ingrediente vegano

En una sartén añadimos 2 cucharadas de aceite y calentamos, añadimos los ajos y la cebolla y sofreímos ligeramente unos 10 minutos. Recordad añadir siempre antes la cebolla.

 

5º PASO
ensalada vegana

Incorporamos la pasta de cacahuete reservada, el pimentón, la salsa de soja y el agua y seguimos cocinando 5 minutos a fuego medio. En los últimos segundos, añadimos el zumo de limón y la pimienta negra. Retiramos a una salsera y dejamos templar. Distribuimos las verduras, los brotes de soja y la cebolla sobre una ensaladera. Añadimos parte de la salsa, y a continuación mezclamos la salsa restante con los fideos de arroz y el tofu. Colocamos los fideos y el tofu sobre las verduras. Adornamos con los cacahuetes reservados y ya estaría hecho.

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