Receta vegana fría de crema de zanahoria y mango

Receta vegana fría de crema de zanahoria y mango

La receta que os traemos hoy no es una receta fácil, es más que eso, es una receta facilísima, además como vamos a utilizar verduras pero en poca cantidad, podréis reutilizar las que tengáis por casa y así aprovecháis y las gastáis.

Tiempo de Preparación: 20min

 

Tiempo de Cocción: 25min

 

Tiempo Total: 45min

 

Receta Para: 2 personas

 

INFORMACIÓN
  • Tiempo de Preparación: 20min
  • Tiempo de Cocción: 25min
  • Tiempo Total: 45min
  • Receta Para: 2 Personas
INGREDIENTES
  • 1 Pieza Calabacín
  • 5 Piezas Tomates Cherry
  • 1/2 Pieza Pimientos rojos y verdes
  • 4 Piezas Champiñones enteros
  • 40 gr Tofu
  • 1/2 cucharada Sal gorda
  • 1/2 Cucharada Pimienta
  • 1/2 Vaso pequeño Aceite de oliva
  • 1 Cucharada Reducción vinagre de módena

TU DÍA A DÍA CON LA COCINA VEGANA

¿Te gusta la cocina? Si eres vegano y cuando llega la hora de comer no sabes qué plato cocinarte este es tu libro ideal. Aquí encontrarás todo tipo de recetas para desayunos, almuerzos, comidas, cenas y meriendas.

No importa que seas veganos principiante o vegano veterano, dispone de recetas con distintos niveles de dificultad, tanto recetas Easy como recetas dificiles para expertos avanzados.

Si de verdad quieres ser un verdadero vegano y a la vez un excelente chef para deleitar a tu pareja, amigos o familiares este es tu libro ideal. ¿A qué esperas para hacerte con el?.

Libro Vegano de Recetas

TU DÍA A DÍA CON LA COCINA VEGANA

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No importa que seas veganos principiante o vegano veterano, dispone de recetas con distintos niveles de dificultad, tanto recetas Easy como recetas dificiles para expertos avanzados.

Si de verdad quieres ser un verdadero vegano y a la vez un excelente chef para deleitar a tu pareja, amigos o familiares este es tu libro ideal. ¿A qué esperas para hacerte con el?.

RECETA PASO A PASo

Receta ideal para preparar en verano o para esos días de calor, es una receta vegana refrescante y rica, además de su facilidad de preparación

1º PASO

La primera operación es limpiar bien el apio y quitar las hebras, tras lo cual lo picamos en trocitos. Pelamos también las zanahorias y sacamos la carne de la mitad del mango guardando el resto para otras recetas futuras.

 

2º PASO

En un cazo, ponemos el resto del apio y las zanahorias cortadas en trozos hermosos. Cocemos con agua y un poco de sal y dejamos durante unos 20 minutos hasta que las zanahorias estén bien tiernas.

3º PASO

En un vaso batidor ponemos las zanahorias cocidas con la carne del mango y los trocitos de apio y el jengibre y trituramos hasta obtener la textura de puré. Podemos usar parte del agua de la cocción si vemos que queda demasiado espeso.

4º PASO

Una vez con la textura adecuada, guardamos en la nevera dejando que se enfríe antes de servir en pequeños cuencos o en platos hondo tal y como hemos visto anteriormente. En cada uno, añadimos unos trocitos de apio que aportarán más frescor y una textura crujiente además de un decorado excelente

Conclusion

Espero que disfrutes de tu receta

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